UN HELVASI

MALZEMELER

• 2 su bar.un
• 1 çay bar.sıvıyağ
• 115 gr.margarin
• 1,5 su bar. toz şeker
• 2,5 su bar. su

YAPILIŞI

• Sıvıyağı ve margarini tencereye koyup, eritelim. Unu yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştıralım. Kısık ateşte un koyu bir renk alana kadar sürekli karıştıralım.
• Başka bir kab içinde su ve şekeri koyup, karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım.
• Un koyu bir kıvam alınca şekerli suyu yavaş yavaş ekleyip, bir taraftan da hızlıca karıştıralım.Macun kıvamına gelip tencere içinde toparlanan helvayı ocaktan alıp sıcakken kaşıkla şekil verelim.