MAYDANOZ SALATASI

MALZEMELER

• 1 demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 adet kırmızı biber (közlenmiş veya çiğ)
• beyaz peynir
• zeytinyağı
• çörekotu
• nar ekşisi
• limon ve tuz

YAPILIŞI

• Maydanoz ve dereotu iyice yıkanıp, kurutulur. İnce bir şekilde kıyılır. Üzerine halka doğranmış kırmızı biberler yerleştirilir. Küp doğranmış peynirler  ara ara yerleştirilir.(istenilen peynir çeşidi kullanılabilir) İstenilen miktarda çörekotu serpilir. Zeytinyağı, nar ekşisi.limon ve tuzu ekenip servis edilir.Afiyet olsun.

TAVUKLU PATATES SALATASI

MALZEMELER

• 2 adet haşlanmış tavuk gögüs eti
• 1 kg.haşlanmış patates
• 1 kavanoz kornişon turşu
• 250 gr.ceviz iri kıyılmış
• 2-3 diş sarımsak
• tuz.pulbiber
• 500 gr.süzme yoğurt
• 3-4 çor.kaş.mayonez
• zeytinyağı

YAPILIŞI

Ön hazırlık olarak haşlanmış patatesleri küp doğrayalım.tavukları ince didikleyelim.Kornişon turşuları doğrayalım.Derin bir karıştırma kabında yoğurt.mayonez,dövülmüş sarımsak,tuz ve zeytinyağını çırparak karıştıralım.Doğramış olduğumuz patatesi,didiklenen tavukları,kornişon turşu,ceviz içi ve kıyılmış dereotunu ekleyip hepsini karştıralım.Servis tabağına alıp üzerini süsleyip servis edelim.

TEL ŞEHRİYE SALATASI

MALZEMELER

• 2 su bar.tel şehriye
• Sıcak su
• 1 tavuk göğsü
• 1/2 demet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet dereotu
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 kutu mısır konservesi
• 250 gr.mantar
• baby mısır konservesi

SOS

• limonsuyu,zeytinyağı,tuz,karabiber
• isteğe göre nar ekşisi ve sumak

YAPILIŞI

Tel şehriye, teflon tencerede sıvıyağı ile beraber açık kahverengi olana kadar karıştırılarak kavrulur.Şehriyelerin hizasında sıcak su eklenip biraz diri kalacak şekilde pişirilir.Kapağı kapatılıp demlenirken, haşlanan tavuk etleri ince ve uzun bir şekilde didiklenir.Limonlu suda haşlanan mantarlar dilim halinde doğranır.Taze soğan.maydanoz,dereotu ve kırmızı biberler ince bir şekilde doğranır.Baby mısır yıkanıp,süzdürülüp dilimlenir.Demlenip ılımış olan şehriyeler karıştırma kabına alınır.Üzerine doğranan yeşillikler,didiklenen tavuk ve mısır eklenip hepsi harmanlanır.Ayrı bir kasede çırpılan sos malzemeleri salataya eklenip karıştırılır.Servis yapılır.